Помимо парка и сада, прудов и цветников в дворянских усадьбах были парники, оранжереи и теплицы, в которых выращивались свежая зелень, огурцы, а также экзотические овощи. Причем работать в них не считали зазорным для себя многие хозяева усадеб.
Получалось, занятие овощеводством становилось для некоторых дворян и вовсе одной из немногих радостей в жизни. Как, например, у сосланных в Сибирь декабристов.