Царевна Анд - так называется сорт этого овоща древних инков, который можно выращивать в теплице и комнате. Его огромные листья кажутся фиолетовыми от покрывающих их длинных волосков и колючек, а оранжево-желтые плоды, похожие на маленькие апельсины, сочные, сладко-кислые. Из них получается вкусный освежающий сок.
Этот редкий деликатесный овощ продается разве что в супермаркетах. Но вы сможете насладиться артишоком, если вырастите его на своем огороде, как это сделали наши читатели.
Растение семейства астровых – артишок в диком виде встречается в Южной Европе и Северной Африке. Род насчитывает свыше десяти видов; как овощные наиболее распространены испанский и колючий. Введен в культуру древними римлянами, блюда
из недозрелых корзинок (соцветий) - неотъемлемая часть современного меню во Франции и Италии.