Я делаю вино из ягод: винограда, боярышника, цветков белой акации, лепестков роз, арбуза, яблок, слив, шиповника и их комбинаций.
Прежде чем пропустить сырье через мясорубку, удаляю мусор, недозрелые и загнившие ягоды и плоды, вынимаю косточки (кроме боярышника), яблоки режу на 3-4 части, убираю семенную камеру. Полученную кашицу вместе с соком и заранее приготовленными винными дрожжами выливаю в кастрюлю, затем добавляю кипяченую воду комнатной температуры с растворенным в ней сахаром.